(Tous les jours à
partir de 14 heures30)
(Daily from 2pm30)
Potage
signature: Curry
de butternut au lait de coco, tofu et fèves
de soya à la coriandre Cream of butternut squash with curry and
coco milk, tofu, soya beans with coriander
7.50$
Salade
gourmande:
Rose des près aux légumes grillés,
mesclun de pousses diaboliques Mesclun
salad with grilled vegetables, wild coriander
leaves
8.50$
Gravlax
de bœuf de la ferme Eumatimi, lentilles aux algues et gingembre confit,
sauce tamari au miel Eumatimi farm
beef gravlax, lentils, confit ginger, honey
flavoured tamari sauce
11.50$
Salade
de quinoa aux raisins de Corinthe et herbes
organiques,
Saumon Sockeye boucané. Quinoa
salad with dried raisins and organic herbs,
Smoked Sockeye salmon
13.50$
Club
sandwich revisité : pain multi grains,
mesclun,
Poitrine de poulet, tomate, ricotta aux fines
herbes et croustilles de prosciutto Club
sandwich, mesclun salad, chicken breast, tomatoes,
herbs & ricotta
cheese, prosciutto ham chips
12.50$
Foie
gras au torchon par Europea au chutney de
poire. Foie gras served with pear chutney
16.50$
Sélection
de 3 fromages affinés du Québec,
petits
fruits secs et pains spéciaux Selection of 3
Québec cheeses, dry fruits and crackers
15.50$
Mélange
de noix Mixed nuts
5.50$
Croustilles
de légumes
Vegetables chips
4.50$
Les Petites
Verrines par Roland Del Monte
(Meilleur Ouvrier de
France – Chef Exécutif Pâtissier
à l’Europea)
4.50$ l’unité
– par verrine - per serving
Salade
de fruits de saison à l’infusion
de citronnelle Fresh fruits salad
infused with lemongrass
Crème
de noisette et meringue, son biscuit dacquoise
et amandes caramélisées Hazelnut cream with meringue, caramelized
almonds and biscuit
Panna
cotta en deux temps, son caramel coulant Panna cotta and caramel
Mousse
chocolat et pistaches d’Iran, miroir
chocolat Chocolate mousse with pistachios
Pommes
caramélisées et brioche Caramelized apples and brioche
Lacté
crémeux et crumble à la cannelle Milk chocolate mousse, cinnamon crumble
Duo
de poires à la crème de marron Chestnut creamy dessert with pears
Comme
un tiramisu, mais à la framboise Raspberry Tiramisu
Crème
brûlée vanille bourbon à
la fleur de sel Bourbon vanilla crème
brûlée
Cheesecake
miel et noix Honey and walnut cheesecake
Mousseline
à la lime et Cachaca Lime and
Cachaca mousseline
Et
bien d’autres créations gourmandes…. And many more creations…..
Retrouvez
les madeleines, friandises et gourmandises
à emporter
par Roland Del Monte à la caisse Find our madeleines and many more gourmandises
to take home at the counter
Les compositions
glacées
(Sorbets et crème glacées maison)
13.50$ au choix
La
coupe melba Oreillons
de pêche d’Italie au sirop, crème
glacée vanille, gelée de groseilles
et amandes torréfiées et crème
chantilly Peaches in syrup, vanilla ice cream, red
currant jelly, roasted almonds and Chantilly
cream
Le
café liégeois Crème
glacée café, un ristretto, crème
chantilly et biscuit dentelle Coffee ice cream, ristretto, Chantilly
cream and dentelle biscuit
Comme
une profiterole Crème
glacée au chocolat, chou farci à
la vanille, chocolat fondu, crème chantilly
et éclats d’amandes Chocolate ice cream, chou bun filled with
vanilla cream, warm chocolate, Chantilly cream
and roasted almonds
Souvenir
d’enfance Crème
glacée vanille et pistache, noisettes
enrobées de caramel, brisures de Turron,
crème chantilly et petites meringues Pistachio and vanilla ice cream, caramelized
hazelnuts, Turron nougatine, Chantilly cream
and baby meringues
Bouche-B Crème glacée
vanille, baba au rhum comme autrefois, fruits
confits et crème chantilly Vanilla ice cream, Rhum baba, candied
fruits and Chantilly cream
Coupe
Birks Café
Crème glacée vanille, bleuet
et confiture de bleuet, crème chantilly
et meringues croquantes, liqueur de Chambord Vanilla ice cream, fresh blueberries and
blueberry ice cream, Chantilly cream, meringues
and Chambord liquor
Dans
un verger Sorbets
à la framboise, citron et mangue accompagnés
de petits fruits de saison
à l’infusion de citronnelle Raspberry, lemon and mango sorbet, fresh
fruits salad infused with lemongrass
Ma Boîte Bleue 
