Nutritionniste réputé, Isabelle
Huot possède une solide formation scientifique.
Elle est titulaire d’un doctorat en
nutrition. Outre Salut, Bonjour ! et beaucoup
d’autres émissions à TVA,
elle tient des chroniques dans plusieurs médias
écrits et radios.
Roland
Del Monte
Chef exécutif pâtissier au restaurant
Europea, Roland Del Monte est meilleur ouvrier
de France M.O.F. titre suprême décerné
aux plus grand pâtissiers. Il confectionne
avec son équipe les pâtisseries
pour l’ensemble des restaurants du groupe
Europea. Roland Del Monte est collaborateur
de la coupe du monde de pâtisserie.
Christophe Morel
Christophe Morel ne cesse d’éblouir
les yeux et de régaler les palais!
Il remporte le 1er prix au Trophée
Canadien de la chocolaterie en 2004, le 1er
prix du chocolat à la Coupe du Monde
de la Pâtisserie à Lyon en 2005,
et en 2007 représentant canadien à
la finale du World Chocolat Master à
Paris.
Olivier Chaussy
Dernièrement au poste de Second de
cuisine à l’Europea au côté
de Jérôme Ferrer, Olivier Chaussy
a été formé à
travers les plus belles tables de France dont
de nombreux Relais & Châteaux .
Chef privé pour la famille de Rothschild,
il est aujourd’hui le chef de cuisine
au Birks Café.
Ma Boîte Bleue 
